佛教養生觀
摘錄自普獻法師著作《佛教養生觀》
我們為什麼會生病？起居生活失常是重要原因之一。
佛經的內容非常豐富，有倫理學、軍事學、政治學、哲學、醫學，範圍非常廣泛而豐富，其中講到醫學的部份也不少。涅槃經說：人生病有幾個原因：
１．過食：吃的份量太多，或是營養不均衡。例如大量的脂肪，會造成肥胖、癌症；動物性食物過量，會引起膽固醇太高、痛風、中風；蛋白質太高，會增加肝臟及腎臟的負擔；某些維生素或礦物質超量，會引起中毒。【P66】
２．夜食： 用現在的話講，是吃宵夜。在日本有一個中國人，她的公公死於癌症，先生又死於癌症，她就發了一個願，著手去了解人為什麼會得癌症；結果，她調查了一萬個例 子，得癌症的原因各不相同，有些是因為抽煙……喝酒……工廠的環境不良……憂愁……其它種種病變引發的。雖有很多不同的病因，…...
共同的原因──吃宵夜。尤其腸癌與吃宵夜有百分之百的關係。…….佛經上寫「勿飽食而眠」，如果吃得飽飽的立即就去睡覺，必然會生病。【P67】
３．房室過差：中國人講風水，但是多半執著於房子的方向，及是否「路沖」等方面，實際上，好風水是指清新的空氣、良好的水質、乾淨而安全的環境。如果你住的地方不通風、缺乏陽光、空氣污染、濕氣太重、衛生不好，就容易使身體的抵抗力降低、代謝失衡，也容易形成細菌的溫床，導致生病。【P68】
４．忍大小號： 當你坐車、開會、或在佛堂裡拜佛時，不方便出「方便」，這樣忍下來是會生病的。曾有一位法師……由於天悶熱，喝了蠻多水，膀胱很脹，想過了九轉十八彎後， 再去找一個地方方便，由於忍小便忍太久，差點因為小便逆流而引起尿毒症。我在阿根廷時遇到一個信徒，他到大陸去朝山，因為大陸的衛生設備太差……就盡力 忍……就出現血尿。所以，各位千萬不可以忍大、小號。【P69】
５．強忍嘔吐：當你飲食不當，胃就會把它吐出來，這是一種身體的自衛機轉，如果刻意讓它悶在胃中，也會生病。中風的人、車禍傷及腦部的人，常因腦出血導致腦壓升高，也會引起嘔吐，若不立即診治，或強忍嘔吐，會造成嚴重後果。【P69】
６．強忍下氣： 消化系統功能較差的人常常會「下氣」，佛經講「下氣」，就是放屁，也就是腸子裏的空氣很多，如果強忍下氣，也會生病。要注意運動，也要少吃會產生氣的食 物。在這裡順便提一下，體質虛寒、或久病消化不良的人，可以將糙米炒成淡咖啡色，再將這些炒過的米煮成飯，也可以減少下氣的現象。【P70】
７．宿食未消復食：這一頓吃飽了，還沒有消化完畢，又再進食，腸胃無法負荷，當然會生病。有些人因某種因素，這一頓飯和下一頓飯之間隔很久，有時又兩頓連在一起，吃飯不定時不定量，身體自然不健康。【P70】
８．夜行：晚上應該好好休息，如果你不但不休息睡覺，甚至還多應酬活動，也會生病。以前的人，夜行容易遇到毒蛇猛獸，現在的人沒這個顧慮，但是不論是吃喝、或是玩樂、乃至沈迷電腦中、或是連夜趕工作，都會傷肝、傷腎、傷心。【P71】
９．食物影響健康： 注重「純天然」……「冰水斷人種，油炸毀人容。」……白糖製成方糖，……這是都是垃圾食品。……日常生活中常吃的速食麵，……達到「速死」的目的。……知 道「飲食要有選擇性」。……記住一句話：「吃得愈多，病愈多；吃得愈好，死得愈早。」……美國人曾作一個實驗，把老鼠分成三組，……第三組經常在挨餓邊緣，卻反而活得最久。……斷食……而且吃素。【P72】
１０．生活習慣：澳洲有醫生透過科技作研究，發現人的身體，從早上一直到下午六、七點以前，是吸收、消化的時間，晚上七、八點以後，是休息、排泄的時間，不太利於吸收；可見釋迦牟尼佛在經典中講「過午不食」，很有道理。【P85】
１１．生活習慣和食物要好好注意，最好的分配比例是：早餐、中餐及晚餐分別為三比二比一。早上叫「帝王之食」，中午是「平民之食」，晚上是「乞丐之食」。意思是：早上吃得「多」，中午吃得「好」，晚上吃得「少」、「不吃」是最好。【P86】
１２．不良的生活習慣：好飲傷神……喜歡喝酒……神志喪失……※厚味昏神……食物很鹹、味精又多……引起嘔吐、頭痛、麻木，也會讓你的精神迷迷糊糊。……先把飯吃完了，然後再吃菜……※妄動亂神……妄動就是坐立不安……這種人心神不寧，情緒不定。※多憂鬱神……中醫說：「多憂傷脾」……消化力及免疫力多半不好，胃痛、胃潰瘍、腹脹、睡眠品質不好……※多睡倦神……一般人以為睡得愈多愈好，其實錯了，……中午休息二、三十分 鐘最好，超過一個小時，不但沒效果，反而更倦怠……※貪色滅神……色慾沒有節制的人，會傷精、傷血、傷髓、肝腎機能不健全……迷於色的人，往往失去理 智……做出種種害天倫、喪名聲……※飽食悶神……吃得太飽……食物等於垃圾……小孩如果要考大學，……不要拼命煮宵夜給他吃……增加消化道負擔，腦部缺血 就想睡覺……※多言傷神……國外曾作過一個實驗：叫一個人講話，……他的血壓升高，不講話而聽演講時，血壓馬上降低……講話太多，耗氣太甚……使肺臟及心 臟的負荷加大【P87】
民國七十年左右，震驚國內外的多氯聯笨中毒事件，法師也是受害人之一，許多人因而往生，從中西醫治療到幾近絕望放棄，最後採用了斷食療法，最長斷食時間為三週，終究恢復了健康，且深入研究飲食和疾病關係，因此本書應運而生。
佛教養生觀的基本觀念是八 關齋戒，從建立正確生活習慣，培養正念轉除煩惱，到行持過午不食，以至於四種出世間食，如願食、禪食、解脫食、念食、法食等，進而珍惜一日一夜的行持，透 視我執知見的錯誤，建立不退轉的願行，而興起利益眾生之心。最後藉由受持八關齋戒，了解受戒的目的在於得到定，有了定之後開展智慧。
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